SAUMON SOLIDARITE 2024
Nous avons le plaisir de vous informer du lancement de notre opération annuelle
Pour financer cette année encore l’achat dans notre région d’un chien d’assistance pour une personne en situation de handicap ou un chien guide pour une personne déficiente visuelle.
Grâce à vous tous, depuis plusieurs années des enfants et des personnes adultes ont pu être aidées autour de nous. En octobre 2023, Muriel atteinte d’une grave maladie génétique entraînant une déficience visuelle a reçu Slan, un golden retriever, qui depuis l’accompagne et lui redonne de l’autonomie. Lucas partage lui son quotidien avec Osiris depuis plus de 3 ans et poursuit sa rééducation.
Cette année nous reconduisons cette opération afin d’aider à nouveau une personne en situation de handicap.
Nous vous proposons comme l’année dernière, pour vos cadeaux et repas de fête, un saumon de qualité de la maison Demarne Frères, spécialiste des produits de la mer et mareyeur depuis 1929.
Comment participer ?
Le Rotary Club de Châlons-en-Champagne propose à la vente du saumon fumé d’Ecosse qui permet avec l’excédent généré de financer un chien d’assistance.
Où commander ?
Auprès de Martine de Narbonne en envoyant ou en déposant impérativement un chèque libellé au nom du Rotary-Club.
Adresse :
Mme Martine de Narbonne
11 rue de l’Abbé Becquey
51000 Châlons-en-Champagne
Portable : 06 85 13 38 65
Les commandes sont à adresser avant le 21 novembre 2024
Livraison jeudi 19 décembre 2024 de 10 h à 14 h – 111 avenue de Paris – 51000 Châlons-en-Champagne
La chaîne du froid sera respectée.
Information produit
Cette année, tous les saumons sont de qualité supérieure de Norvège, transformés en France à Boulogne-sur-Mer. En effet, dans un souci permanent de toujours mieux vous satisfaire, nous avons décidé cette année, de sélectionner auprès de notre fournisseur, la maison Demarne, spécialiste réputé des produits de la mer, un saumon supérieur de Norvège, de qualité gustative équivalente à celle du saumon d’origine Écosse, afin de vous offrir, face à la flambée des prix du saumon d’Écosse, un prix quasi identique à celui de l’année dernière sans sacrifier à la qualité. Tous nos saumons supérieurs de Norvège sont transformés à l’identique, c’est à dire fumés au bois de hêtre, salés au sel sec pour une texture onctueuse et emballés sous vide. Ce sont des produits frais, pouvant être congelés.
Tous nos saumons peuvent être conservés 18 jours avant ouverture, au réfrigérateur entre 0° et 4° C
Conseils d’utilisation : ouvrir 30 minutes avant dégustation.
Après ouverture, à conserver 48 heures maximum au réfrigérateur.
SAUMON FUMÉ 1KG TRANCHÉ
Filet de saumon paré, salé au sel sec. + ou – 22 tranches, tranché à la machine, sans intercalaires.
SAUMON FUMÉ 2 KG NON TRANCHÉ FICELLE
Filet de saumon entier avec peau, salé au sec sec, et fumé « à la ficelle », c’est-à-dire suspendu par la queue. Présenté dans une boîte en carton.
SAUMON FUMÉ 2 KG TRANCHÉ FICELLE
Préparation : salage au sel sec à la main et fumé « à la ficelle », c’est-à-dire suspendu par la queue et tranché à la main pour respecter l’onctuosité et la saveur des filets. + ou – 25 tranches, sans intercalaires et boîte en bois.
En échange les membres du club Laon sont venus très nombreux participer aux vendanges de notre club pour financer nos actions humanitaires.`
En 2016, le Rotary Club de Laon a pu offrir un premier chien d’assistance (Golden Retriever) à un jeune garçon, Brandon, atteint de myopathie.
En juin 2017, Emma, 10 ans, atteinte de laminopathie, une maladie neuro-musculaire a reçu un chien d’assistance nommé Lasso.
En 2018, c’est une personne âgée dépendante qui a reçu un chien du nom de Maïko pour l’aider dans tous ses gestes de la vie quotidienne.
Qu’est-ce qu’un chien d’assistance ?
Le Rotary club de Laon s’est rapproché de l’association Handi’chiens, qui est une association reconnue d’utilité publique française dont l’objectif vise à former gratuitement des chiens d’assistance et qui œuvre dans ce domaine depuis 1989.
Contrairement aux écoles de chiens guides d’aveugle, les chiens formés par l’association Handi’chiens sont des chiens d’assistance et ne sont pas destinés au guidage.
Ces chiens vont aider à l’exécution de tâches quotidiennes essentiellement en intérieur alors que les chiens guides d’aveugle permettent surtout à leur maître de se déplacer.
L’association éduque trois catégories de chiens :
le chien d’assistance : en cas de situation de handicap moteur.
le chien d’éveil : pour des enfants souffrant de troubles autistiques, de trisomie ou polyhandicapés.
le chien d’accompagnement social : confié à des référents dans des établissements accueillant des enfants et des adultes handicapés, des personnes âgées dépendantes.
La participation de chacun à l’action « Saumon-solidarité » permet de dire que, nous tous, faisons partie de cette chaîne de solidarité avec Handi’chiens, pour rendre une personne handicapée beaucoup plus autonome mais aussi lui apporter aussi du bonheur dans cette nouvelle relation avec son animal !